Aceite de oliva Extra virgen 500 cc

Características del Producto

• Acidez Extra Baja (0,3%): Es un indicador técnico de calidad superior. Refleja que las olivas fueron cosechadas en su punto óptimo y prensadas en frío casi de inmediato, garantizando un estado sanitario impecable y nula fermentación.
• Formato de 500 cc: El volumen ideal para el consumidor habitual de productos gourmet. Asegura una rotación constante en la cocina, evitando la oxidación prolongada y la pérdida de aromas que sufren los envases industriales de mayor tamaño.
• Perfil Organoléptico: Destaca por notas herbáceas frescas, un frutado equilibrado y el característico final ligeramente picante en la garganta, la señal inconfundible de una alta concentración de antioxidantes naturales.
• Extracción Mecánica en Frío: Proceso libre de químicos o refinamiento térmico, conservando intacta la estructura molecular del aceite, su color verde dorado y todos sus componentes volátiles.

Beneficios Comerciales y Nutricionales

• Posicionamiento Premium: Una acidez de 0,3% posiciona inmediatamente este producto en el segmento de alta gama. Permite destacar la marca Terrestra muy por encima de los estándares de supermercado (cuyo límite legal suele llegar hasta el 0,8%).
• Salud Cardiovascular: Es una fuente pura de ácido oleico (grasas monoinsaturadas), vitamina E y polifenoles, actuando como un potente antiinflamatorio y antioxidante natural.
• Sinergia de Catálogo: Funciona como el conector perfecto para el resto del portafolio. Es el ingrediente clave para rehidratar el pebre artesanal y el acompañante natural para crear un aliño premium junto a la sal de mar ahumada.

Aplicaciones Culinarias (Usos Sugeridos)

• Uso en Crudo (Toque Final): El hilo de oro perfecto para realzar el pebre recién rehidratado, coronar un ceviche, terminar una ensalada caprese o dar brillo a una pasta recién servida.
• Maridaje de Origen: Ideal para la degustación simple en restaurantes o aperitivos; basta un pocillo de este aceite con una pizca de sal ahumada y pan de masa madre.
• Técnicas de Cocina: Excelente para emulsionar lactonesas, confitar ajos o tomates cherry a baja temperatura, y saltear vegetales frescos sin enmascarar los sabores originales de los alimentos.